【10M+】多吃点这个,让宝宝肠胃更健康! | 视频

• 2019-12-21 • 719

营养除了要补充宏量元素的同时少不了这些粗粮中的微量元素。今天用黑米和红米做一道谷物能量片,黑米富含蛋白质、B族维生素和微量元素,打粉后做成糕点,宝宝也很易消化、吸收。



宝宝们肠胃消化能力较弱,粗粮一般都会用粗粮细作的方式添加。妈妈们可以把谷物磨成粉,平时用来做一些小饼、发糕或馒头。


开始做菜咯       





菜名:粗粮发糕

月龄适合10M+宝宝

食材:黑米粉25g、配方奶80ml、中筋面粉50g、酵母1g、红枣1个

工具:菜刀、菜板、破壁机、蒸锅、硅油纸、保鲜碗、密封罐

制作步骤


1、将酵母加入配方奶中,搅拌均匀后,静置5分钟



2、红枣去皮,取肉,剁碎



3、黑米倒入破壁机中搅打细腻

PS:没有破壁机的妈妈,可以去超市的谷物区买黑米,然后现场打粉



4、打好的黑米粉取重25g

PS:多余的黑米粉可以放进密封罐保存



5、黑米粉中加入中筋面粉和配方奶,搅拌均匀



6、加入红枣碎,搅拌均匀

PS:搅拌至黏稠不易滑落



7、在容器底部铺上硅油纸,倒入黑米糊发酵,抹平表面

PS:没有硅油纸可以在碗内刷一层薄薄的食用油,以免黏连



8、取一个蒸锅,蒸锅里放半锅50℃的温水,蒸屉上放黑米糊,进行发酵

PS:如果水冷了,可以再适量的加点热水进去。一般十分钟加小半碗开水进去,相对保持恒温



9、发酵至2倍大



10、开大火,继续蒸30分钟



11、关火后,焖5分钟



12、倒扣冷却后脱模


13、切成宝宝能一手抓握的大小



14、同理可以做出红米糕


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