【12M+】给宝宝吃点它,增强免疫少生病

• 2019-12-21 • 562

黑米中富含B族维生素、花青素类色素、核黄素、硫胺素及铁、铜、锌、硒等微量元素。适量的给宝宝添加一些黑米,有助于微量元素的补充,提高免疫力。



另外,黑米和大米相比,蛋白质含量高出7%,氨基酸总量也高出15%,其中精氨酸、赖氨酸的含量都是大米的3倍以上,对宝宝长个有很好的帮助。


开始做菜咯       





菜名:黑米蒸蛋糕

月龄适合12M+宝宝

食材:鸡蛋3个、配方奶80ml、核桃油30g、黑米粉100g、白糖30g

工具:菜刀、菜板、打蛋器、蒸锅、碗


制作步骤


1、准备好所有的食材



2、核桃油加入配方奶中,搅拌均匀



3、筛入黑米粉,搅拌均匀



4、取三个鸡蛋,蛋清蛋黄分离


PS:装蛋清的容器要确保无油无水,使用前要用干毛巾或厨房纸多擦几遍



5、黑米糊中加入三个蛋黄,搅拌均匀



6、蛋清中挤入两滴柠檬汁或白醋,30克白糖分3次加入。第一次加入后用打蛋器低速打发,打发至粗眼鱼泡状;第二次加入白糖后,打发至湿性发泡;第三次加入白糖,打至干性发泡,出现小尖峰



7、蛋清打发后先取1/3加入黑米糊中,用切拌的方式拌匀



8、拌匀后倒入剩余蛋清中,切拌均匀



9、取一个干净的容器,底部垫上硅油纸,倒入黑米糊,抹平表面



10、 倒入黑米糊后上下震动几下,震出气泡



11、起锅烧水,水开后上锅,中火蒸15分钟



12、关火后再焖5分钟



13、稍稍冷却后,倒扣脱模



14、切成片状



15、可以吃咯~


- END-



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